Cà chua trứng

Cà chua trứng (hay còn gọi là cà chua Andes) là loại cà chua thuộc họ Solanaceae, có nguồn gốc từ vùng Andes ở Nam Mỹ. Cà chua trứng có hình dáng giống như quả trứng, với kích thước nhỏ, tròn hoặc hình bầu dục, màu đỏ sáng bóng. Với hương vị ngọt thanh, giòn nên được sử dụng trong các món ăn chay hoặc salad. Tuy kích thước nhỏ nhưng cà chua trứng có hàm lượng vitamin và khoáng chất rất cao, đặc biệt là vitamin C và kali. Đây cũng là loại thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ sức khỏe và giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý.

Thành phần dinh dưỡng cho 100g cà chua trứng:

• Năng lượng: 18 kcal
• Carbohydrate: 3.9 g
• Protein: 0.9 g
• Chất béo: 0.2 g
• Chất xơ: 1.2 g
• Đường: 2.6 g
• Natri: 5 mg
• Kali: 250 mg
• Vitamin A: 833 IU
• Vitamin C: 23.4 mg
• Canxi: 10 mg
• Sắt: 0.4 mg