Hành lá

Hành lá là một loại rau có thân thảo, thuộc họ Alliaceae, thường được trồng như một cây rau mùa xuân và mùa thu ở các vùng đất ấm áp và mát mẻ trên toàn thế giới. Hành lá có thân cây mảnh mai, lá mềm và mỏng, có màu xanh đậm, còn quả hành lá được tạo thành từ những bông hoa hình sao nhỏ, có màu trắng đục và thường được dùng để nêm nếm trong các món ăn.

Hành lá chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin C, vitamin B6, kali, sắt, magiê và chất xơ. Theo USDA, 100g hành lá chứa khoảng 29 calo và bao gồm:

• Carbohydrates: 6.47g
• Protein: 1.83g
• Chất béo: 0.17g
• Chất xơ: 2.8g
• Vitamin C: 18.8mg
• Vitamin B6: 0.139mg
• Kali: 276mg
• Sắt: 1.47mg
• Magiê: 14mg

Hành lá là một nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ, kali và vitamin C, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng cường miễn dịch, phòng ngừa các bệnh ung thư, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp giảm cân. Ngoài ra, hành lá còn có tính kháng khuẩn và khử trùng, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng và viêm nhiễm.